2021/09/22

旬のものを食べよう！　その2

★身体にいい食材(五色食)
・白…カリフラワー、ニンニク、たまねぎ
・赤…トマト、人参、梅干し
・黄…大豆、カボチャ、卵黄
・黒…のり、ごま、ナス
・緑…ほうれん草、ブロッコリー、ゴーヤ

★使える！乾物！
・乾物は伝統的な保存食材
・水毒を抜き、身体を温めてくれる
・ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が濃縮され、栄養価が高い

昆布、高野豆腐、しいたけ、ひじき、のり、寒天、切干大根、麩、きくらげ、ゆばなど

乾物も便利に使っていきましょう！